15 szt.
3 szt. Nigiri (klasyczne sushi składające się z delikatnie uformowanej kulki ryżu w autorskiej zalewie, zwieńczonej starannie wyselekcjonowanym dodatkiem) z tamago - japońskim omletem jajecznym, słodkim sosem nitsume i sezamem
6 szt. Futomaki (obfite, wieloskładnikowe rolki) z krewetką w panko, pastą chilli, rzodkwią marynowaną i ogórkiem
6 szt. Hosomaki (proste, eleganckie, jednoskładnikowe rolki] z łososiem gravlax - marynowanym w burakach i aromatycznych przyprawach)

18 szt.
6 szt. Futomaki (obfite, wieloskładnikowe rolki) z łososiem, awokado i serkiem Philadelphia
6 szt. Hosomaki (proste, eleganckie, jednoskładnikowe rolki) z krewetką w panko
6 szt. Hosomaki (proste, eleganckie, jednoskładnikowe rolki) z ogórkiem i sezamem

uramaki boczniak smażony w panko, mango, tykwa marynowana, sos mango, nitki chilli, sos sriracha

uramaki łosoś, awokado, tykwa marynowana, opalany łosoś, słodki sos wasabi

futomaki łosoś pieczony na słodko, tykwa marynowana, ogórek

futomaki tatar z tuńczyka yellowfin

futomaki warzywa w panko, sos yuzu mayo

ryż, awokado, sos nitsume, sezam, żółtko przepiórcze

obsmażany w przyprawach, kompozycja warzyw

węgorz grillowany, ryż, sos nitsume, sezam, sancho, szczypiorek

rozmaite warzywa w tempurze, sos mango-chilli

wodorosty, sezam

rozmaite zaprawiane warzywa

Łosoś gravlax, poddany tradycyjnemu procesowi marynowania, zachowuje swój naturalny aromat i bogactwo smaku, nadając futomaki niepowtarzalnego charakteru. Kolorowy kawior tobiko dodaje nie tylko wyjątkowej tekstury, ale także wzbogaca smakową paletę tego wykwintnego dania. Futomaki z łososiem gravlax to połączenie delikatności łososia z intensywnością smaku tobiko, orzeźwiającym ogórkiem, pikantnym kizami wasabi oraz świeżą rzodkwią.

Futomaki z łososiem pieczonym na słodko to połączenie delikatności łososia z aromatyczną tykwą, kremowym tamago (specjalnie przygotowane jajko), słodko-słonym sosem nitsume oraz chrupiącym sezamem.

Futomaki z łososiem pieczonym na ostro to połączenie intensywności smaku łososia z pikantną pastą chilli, chrupiącą rzodkwią i kremowym awokado.

Futomaki z łososiem opalanym to połączenie intensywności smaku łososia z chrupiącą krewetką w panko, pikantną pastą chilli i kremowym awokado.

Futomaki z tatarem z łososia to połączenie świeżości i intensywności smaku, gdzie delikatny łosoś spotyka się z wyrazistymi aromatami przypraw i dodatków.

Tuńczyk Yellowfin cechuje się ujmująco łagodnym, mięsistym smakiem - zbliżonym do Miecznika, ponadto jest bardziej aromatyczny niż tuńczyk biały i mniej kaloryczny niż błękitnopłetwy. Tatar z Tuńczyka Yellowfin, przygotowany z najwyższej jakości składników, zachwyca nie tylko swoim smakiem, ale także elegancją w prezentacji. Nasz Tuńczyk Yellowfin pochodzi z najczystszych wód, co sprawia, że jest on wyjątkowo soczysty, delikatny i bogaty w zdrowe tłuszcze omega-3.

Tuńczyk yellowfin cechuje się ujmująco łagodnym, mięsistym smakiem - zbliżonym do miecznika, ponadto jest bardziej aromatyczny niż tuńczyk biały i mniej kaloryczny niż błękitnopłetwy. Tuńczyk yellowfin, delikatnie opalany, zachowuje swoją naturalną delikatność, jednocześnie zyskując intensywność i głębię smaku. Chrunch krewetki w panko doskonale kontrastuje z pikantną pastą chilli, a świeża rzodkiew marynowana oraz kizami wasabi dodają wyrazistego charakteru każdemu kęsowi.

Tuńczyk yellowfin cechuje się ujmująco łagodnym, mięsistym smakiem - zbliżonym do miecznika, ponadto jest bardziej aromatyczny niż tuńczyk biały i mniej kaloryczny niż błękitnopłetwy. Rzodkiew marynowana, pełna świeżości i delikatności, dodaje subtelnej nuty kwaśności i wyrazistości, tworząc ekscytujące kontrasty w każdym kęsie. Futomaki z tuńczykiem yellowfin i rzodkwią marynowaną to połączenie intensywności smaku tuńczyka z orzeźwiającym ogórkiem, pikantnym kizami wasabi oraz chrupiącym sezamem.

Dzikie dorady królewskie pozyskiwane są w ograniczonych ilościach z ciepłych rejonów atlantyku. Świeże mięso ma różowawy odcień i staje się białe po obróbce termicznej. Jest bardzo soczyste i ma bogaty, nieco słodkawy smak, jego konsystencja jest zwarta a jednocześnie krucha. Dorada królewska, znana ze swojej subtelnej tekstury i delikatnego smaku, jest tutaj mistrzowsko połączona z orzeźwiającą skórką z limonki, aromatycznym liściem shiso, świeżym ogórkiem oraz wyjątkowym yuzu miso.

Futomaki z grillowanym węgorzem to połączenie intensywności smaku węgorza z delikatnością tamago, słodyczą tykwy, bogactwem słodko-słonego sosu nitsume oraz chrupkością sezamu.

Spektakularne mięso serioli olbrzymiej oraz zrównoważona zawartości tłuszczu nadaje jej wyjątkowo słodkiego smaku. Seriola olbrzymia, znana z subtelnej tekstury i wyjątkowego smaku, jest mistrzowsko połączona z orzeźwiającym ogórkiem, liściem shiso oraz wyjątkowym yuzu miso. Każdy składnik został starannie dobrany, aby stworzyć harmonijną symfonię smaków na twoim talerzu.

Futomaki z krewetką w panko to połączenie chrupkości krewetki w panko z pikantną pastą chilli, świeżą rzodkwią marynowaną oraz chrupiącym ogórkiem. Krewetka w panko, delikatnie przygotowana, zachowuje swoją soczystość i chrupkość, co doskonale współgra z intensywnością pasty chilli. Świeża rzodkiew marynowana dodaje wyrazistego smaku i konsystencji, podczas gdy chrupiący ogórek nadaje świeżości i równoważy pikantność dania.

Futomaki z gotowaną krewetką to połączenie delikatności gotowanej krewetki z tamago (specjalnie przygotowane jajko), chrupiącym ogórkiem, słodką tykwą oraz wyjątkowym yuzu mayo. Gotowana krewetka, delikatnie przygotowana, zachowuje swoją soczystość i wyrazisty smak, co doskonale współgra z tamago i chrupiącym ogórkiem. Słodka tykwa dodaje delikatności i równoważy smak dania, podczas gdy yuzu mayo nadaje wyjątkowego, cytrusowego aromatu.

Futomaki z ogórkiem, rzodkwią i tykwą, wzbogacone o awokado, paprykę i marchew, to połączenie świeżości i chrupkości warzyw, które tworzą harmonijną symfonię smaków. Każdy kęs futomaki to wyrazista eksplozja smaków, gdzie świeżość ogórka, chrupkość rzodkwi i słodycz tykwy spotykają się z kremowym awokado, soczystą papryką i słodką marchwią

Futomaki ze smażonym wędzonym tofu to połączenie delikatności tofu wędzonego z chrupkością papryki, wyrazistym smakiem rzodkwi i chrupiącymi migdałami. Tofu wędzone, delikatnie przygotowane, zachowuje swój unikalny smak, który doskonale komponuje się z intensywnością papryki, świeżością rzodkwi i chrupkością migdałów

Futomaki ze smażonym batatem to połączenie delikatności batata, chrupkości tykwy, świeżości ogórka oraz pikantności pasty chilli. Batat, delikatnie smażony, zachowuje swoją słodycz i kremową konsystencję, co doskonale współgra z chrupkością tykwy i świeżością ogórka. Pasta chilli dodaje nie tylko pikantności, ale także intensyfikuje smak tego wyjątkowego futomaki.

Futomaki z boczniakiem w panko to połączenie delikatności boczniaka, pikantności srirachy, świeżości ogórka i wyrazistego smaku liścia shiso. Boczniak w panko, delikatnie przygotowany, zachowuje swoją soczystość i chrupkość, co doskonale współgra z pikantną srirachą. Świeży ogórek dodaje chrupkości i świeżości, podczas gdy liść shiso nadaje delikatnej pikantności i aromatyczności.

Futomaki z warzywami w panko to połączenie chrupkości warzyw w panko (japońska bułka tarta) z wyjątkowym aromatem yuzu mayo. Chrupkość warzyw w panko, uzupełniona o delikatne yuzu mayo, tworzy harmonijną symfonię smaków na twoim talerzu.

sos nitsume, sezam, philadelphia, tykwa marynowana, awokado

dressing z rzodkwi, sriracha, krewetka gotowana, tykwa marynowana, awokado

tobiko, sos nitsume, sezam, philadelphia, tykwa marynowana, ogórek

zielone tabasco, palony por, łosoś, pasta chilli

yuzu miso, szczypiorek, ogórek, rzodkiew marynowana, krewetka w panko

kizami wasabi, szczypiorek, krewetka w panko, dressing z marynowanej rzodkwi, pasta chilli

masago arare, ogórek, tamago

sancho, sos nitsume, sezam, krewetka w panko, awokado

tykwa marynowana, ogórek, marchew

ogórek, marchew, papryka

liść shiso, skórka z limonki, ogórek, tykwa marynowana

dressing z rzodkwi, sos nitsume, sezam

palony por, zielone tabasco, sezam

tobiko, liść shiso

sos nitsume, sezam

skórka z limonki, szczypiorek

tobiko, yuzu miso

sos nitsume, sezam

pasta chilli, szczypiorek

tobiko, rzodkiew marynowana

mango, por

liść shiso, sos kimchi

tamago, sancho

por, yuzu miso

awokado, pasta chilli

tykwa marynowana

ogórek, tykwa marynowana

migdały, rzodkiew marynowana

tykwa marynowana

najpopularniejsza herbata Japońska. Ma wyjątkowy, wyważony, słonawy smak określany przez niektórych "umami".

połączenie kandyzowanego hibiskusa z płatkami róży i aromatem soczystej wiśni

ma kremowo-mleczny aromat, aksamitną strukturę i słodki smak